健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 凉皮800克（三人量） | 香葱适量相克食物 |
| 绿豆芽230克相克食物 | 黄瓜一根相克食物 |
| 香油适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽两勺 |
| 调味料适量 | 辣椒油适量 |
| 醋适量相克食物 | 芝麻酱适量 |
凉拌凉皮的做法
1.凉皮准备好，自己做也可以买来的也行！菜洗净备用
2.锅里放水烧开，倒入绿豆芽！绰水三分钟！
3.豆芽变软半透明后捞出立刻泡在凉水中
4.香葱切碎，黄瓜切丝，用插板插成丝也可以
5.适量的盐调味料生抽，辣椒油，醋，芝麻酱，调成汁
6.绿豆芽放在凉皮上，把调好的汁放进去
7.葱花放在上面
8.锅里加油烧热，
9.倒在葱花上
10.最后放入黄瓜
11.搅拌均匀就可以开吃啦
